Güzel bir güne başlamanın en önemli yollarından biri şüphesiz, çoğumuza göre, keyifli kahvaltılardan geçer. Kahvaltı ile önceki günün yorgunluğunu atar, önümüzdeki yepyeni gün için kendimizi hazırlarız. Sıcacık, demli bir çaya eşlik eden çeşit çeşit peynirler, zeytinler, bal, kaymak ve elbette kızarmış ekmeğin yıllar geçse de unutulmayacak o dayanılmaz kokusu… Cemal Süreya’ ya hak veriyoruz, bizce de kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı.
Kahvaltının tüm o zindelik katan, sağlıklı katkılarının yanında bir de aileye, sevmeye ve sevilmeye, birlik olmaya, bir masa etrafında birleşip ortaklaşmaya dair hatırı sayılır sembolik anlamları da vardır. Belki de annemizin söylediği gibi o kahvaltıyı etmediğimiz için üniversite sınavında dereceye giremedik yahut o son lokmayı yemediğimiz için şansımız yaver gitmedi bunca zaman. İnsan belki de büyüyünce anlıyor kahvaltının o büyük önemini.
Hal böyle olunca, ülkemizin her bölgesinde, kültürel farklıların zenginliğinden, farklı coğrafi özelliklerden doğan birbirinden güzel kahvaltı sofraları ortaya çıkmıştır. Yöresel ürünlerin sofraları süslediği, metropol hayatından kopup köyünüze geri dönebileceğiniz bir kahvaltı sofrası örneği olarak Van kahvaltısı… Ya da sofraya konulan her ürünün el emeği olduğu, doğal ve sağlıklı olduğuna emin olduğunuz, neleri bırakıp da metropol hayatını tercih ettiğinizi sorgulatacak bir köy kahvaltısı…
Elbette bu güzel kahvaltı sofralarını stresli, bol koşturmacalı, faturalı, kira ödemeli hayatınızın içinde bir soluk, küçük bir mola olarak düşünebilirsiniz. Bir pazar günü sevdiklerinizi alıp, yaşadığınız semtteki kahvaltı dükkanlarında Van kahvaltısını deneyimlemek, doğallığın keyfine varmak eminiz ki size de iyi gelecektir. Ya da daha güzel ve uzun soluklu bir kahvaltı deneyimi elde etmek isterseniz, Van yolculuğunuzda meşhur Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu’na uğrayabilirsiniz. Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu 1946 yılından beri, Van/Merkez’de misafirlerini ağırlayan, meşhur yöresel kavutuyla, otlu peyniriyle, bal kaymağı ve daha nicesiyle sofraları donatan bir işletme. Eminiz ki heyecanlı rotanızdaki bu durağınızı siz de sevecek ve sevdiklerinize tavsiye edeceksiniz. Kahvaltı edecek başka yerler keşfetmek isterseniz Van’ın ara sokaklarını arşınlamanız gerecektir, bizden söylemesi.
Metropol hayatımızın bizden tüm o güzel kahvaltı sofralarını esirgemeye çalışmasına rağmen her sabah kalabalık ve güzel sofralarda güne başlamanız dileğiyle…
0 Yorumlar